主菜
10分簡単ごちそう🎶ゆで豚のネギ梅きゅうりソースがけ
投稿日2024/12/19
更新日2024/12/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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我が家で定番の「ネギきゅうりダレ」はシャキシャキ食感が美味しく、梅肉の酸味で後を引きます😊 タレは作りやすい分量で作ってるので少し余るかと思います。 豆板醤を入れて辛くしてもなお美味しく、お酒のおつまみにもなります♪
材料3人分
- 豚バラ肉300g(厚めの豚肉使用)
- 長ネギ1/4本(30g)
- きゅうり1本
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A酢大さじ1
- A梅肉小さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A炒りごま小さじ1
作り方
ポイント
豚肉を茹でる時はネギの青い部分や生姜の皮を一緒に茹でると豚肉の臭みが消えます。 豚肉はブロック肉やしゃぶしゃぶ用など何でも合いますよ✨️ 焼いた鶏肉に乗せたり、サラダのドレッシングなどにしても🥗 梅肉はチューブのものを使用しました！
- 1
フライパンまたは鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。 沸騰したら豚バラ肉を中火で2～3分茹でる。 （あればネギの青い部分も一緒に）
- 2
- 3
みじん切りのきゅうりと長ネギを合わせ、A 醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、酢大さじ1、梅肉小さじ1、ごま油大さじ1/2、炒りごま小さじ1を入れよく混ぜる。
- 4
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 5
お皿にきゅうりとミニトマト（分量外）を並べ、ゆで豚を並べる。 ネギきゅうりダレをかける。
レシピID
494783
質問
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
