照り照り♡ナスのはさみ照り焼き♪

材料2人分

• ナス
  2～3本
• 鶏ひき肉
  200g
• 白ネギ
  1/2本
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん、砂糖、水
  各大さじ1
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  ナスは1ｃｍ幅にの輪切りにし、水にさらしておく。

  
• 2

  白ネギはみじん切りにし、鶏ひき肉、A 片栗粉大さじ2、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1と合わせる。

  
• 3

  水気を切ったナスに片栗粉をまぶし2をはさむ。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を引き中火で熱し3を焼き両面に焼き色が付いたらB 醤油大さじ2、みりん、砂糖、水各大さじ1を加え弱火で煮絡める。

  

ポイント

たれにしょうがを入れて美味しく仕上がります♪ 仕上げの刻みネギはお好みで♪

作ってみた！

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