副菜
常備菜に♪ひじきとちくわの生姜煮
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間20分(ひじきを戻す時間は除く)
生姜をたっぷり使ったひじきの煮物です(*^-^*) ヘルシーで栄養もありお弁当や常備菜にもおすすめ♪ 生姜の風味が食欲をそそります。
材料4人分
- 乾燥ひじき15g
- ちくわ2本
- 人参1/2本
- 生姜15g
- ごま油大さじ1
- A水200ml
- A醤油大さじ2
- A砂糖、みりん大さじ1
- A顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
油揚げを入れても美味しく仕上がります♪
- 1
乾燥ひじきはぬるま湯で戻し水気を切る。
- 2
人参は細切りにする。 ちくわは輪切りにする。 生姜は皮を取りみじん切りにする。
- 3
鍋にごま油を入れ中火で熱し1、2を炒める。
- 4
全体に油が回ったらA 水200ml、醤油大さじ2、砂糖、みりん大さじ1、顆粒だし小さじ1を入れ落し蓋をしたら弱めの中火で5分煮込み5分ほど置いて味をなじませる。
レシピID
423280
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。