簡単副菜『レンジで作る☆ひじきの煮物』

材料2人分

• 乾燥芽ひじき
  大さじ２
• 人参
  1/4本(25ｇ)
• ちくわ（小）
  1本(26ｇ)
• 油揚げ
  12ｇ
• A
  水
  大さじ３
• A
  醤油・酒・みりん・めんつゆ（2倍濃縮）
  各小さじ１

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきはたっぷりの水に浸し戻しておく。 ざるにあげ水で洗い、軽く水気を絞る。

• 1

  人参…皮を剥き細切りにする。 ちくわ（小）…縦半分に切り、5mm幅ほどに切る。 油揚げ…油抜きし、短冊切りにする。

  
• 2

  ボウルに材料全てとA 水大さじ３、醤油・酒・みりん・めんつゆ（2倍濃縮）各小さじ１を加え、全体を混ぜる。 ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。

  
• 3

  全体を混ぜ、冷ます。

  

ポイント

・ボウルに材料を全て入れレンジ加熱するだけでOK！ ・ひじきの水を絞るのは軽くでOK！しっかりと搾ると味が濃くなります。 ・油揚げは予め油抜きし、短冊切りにして冷凍保存していたものを使用しました。 ・日持ちは、密封容器に入れ冷蔵で4日です。ラップで小分けにしフリーザーバックに入れ2週間ほど冷凍保存可能◎

作ってみた！

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