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    簡単副菜『レンジで作る☆ひじきの煮物』

    副菜

    簡単副菜『レンジで作る☆ひじきの煮物』

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    • 投稿日2020/03/25

    • 調理時間10(下処理除く)

    あと1品という時に助かる簡単レンジレシピです♡ひじきは栄養も豊富で積極的に食卓に取り入れたい食材♪常備菜としてはもちろんお弁当のスペース埋めにも役立ちます☆

    材料2人分

    • 乾燥芽ひじき
      大さじ2
    • 人参
      1/4本(25g)
    • ちくわ(小)
      1本(26g)
    • 油揚げ
      12g
    • A
      大さじ3
    • A
      醤油・酒・みりん・めんつゆ(2倍濃縮)
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ボウルに材料を全て入れレンジ加熱するだけでOK! ・ひじきの水を絞るのは軽くでOK!しっかりと搾ると味が濃くなります。 ・油揚げは予め油抜きし、短冊切りにして冷凍保存していたものを使用しました。 ・日持ちは、密封容器に入れ冷蔵で4日です。ラップで小分けにしフリーザーバックに入れ2週間ほど冷凍保存可能◎

    • 乾燥芽ひじきはたっぷりの水に浸し戻しておく。 ざるにあげ水で洗い、軽く水気を絞る。

    • 1

      人参…皮を剥き細切りにする。 ちくわ(小)…縦半分に切り、5mm幅ほどに切る。 油揚げ…油抜きし、短冊切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに材料全てとA 水大さじ3、醤油・酒・みりん・めんつゆ(2倍濃縮)各小さじ1を加え、全体を混ぜる。 ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      全体を混ぜ、冷ます。

      工程写真
    レシピID

    388463

    「油揚げ」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「ひじき」の基礎

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    【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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