粒マスタードで大人のコク♪私の最高のポテトサラダ

15

2021.11.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 425819

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

私が普段作っている定番のポテトサラダ。
特徴はレンジで調理、ウィンナー、粒マスタード入り、きゅうり多め!
粒マスタードを入れたポテトサラダが昔から好きで、市販やスーパーのお惣菜のポテトサラダは食べられなくなります・・・!

    材料

    2人分(2~3人分)
    じゃがいも 3個(300g)
    きゅうり 1本
    人参 1/3本
    ウィンナー 2本
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    粒マスタード、牛乳 各大さじ1
    A
    塩こしょう 適量
    ゆで卵 1個
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ゆで卵は熱湯で8~9分加熱した半熟卵を使っています♪

    牛乳はなくてもOK!ほくほくとした食感が残るポテトサラダになります♪

    きゅうり、人参はなるべく薄く、細く切るのが食べやすくおすすめです♪
    1. じゃがいもは皮を剥き乱切りにし水に5分ほどひたし水気を切る。
      耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600wで5~6分加熱しマッシャーでつぶす。
    2. きゅうりは薄切りにする。人参は細切りにする。
      塩(分量外)小さじ1/2をかけまとめて塩もみし5分ほど置いたら水気を絞る。
    3. ウィンナーは5mm幅に輪切りにし耐熱ボウルに入れ600wで30秒加熱する。
    4. 大きめのボウルに1、2、3、A

      マヨネーズ 大さじ4、粒マスタード、牛乳 各大さじ1、塩こしょう 適量

      を入れよく混ぜる。
    5. 器に盛り小さく切ったゆで卵を乗せ粗挽き黒胡椒をかける。
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