【ツナとブロッコリーのガーリックポテサラ】

材料4人分

• じゃがいも
  2個(250～300g)
• ブロッコリー
  1/2房
• ツナ缶
  1缶(今回は油漬けを使用。水煮でも可)
• にんにく
  1片分
• ほんだし
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ3
• マスタード
  小さじ1
• 黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を向いて1㎝幅ぐらいに切り、水にさらす。ブロッコリーは細かく切ってきれいに洗う。

• 1

  水気を切ったじゃがいも、ブロッコリーはそれぞれ別の耐熱容器に入れてラップをし、600wのレンジで加熱 じゃがいもは4～5分。(柔らかくなるまで) ブロッコリーは1分半。

• 2

  じゃがいもは熱いうちにマッシャーで軽くつぶし、油をきったツナ缶、すりおろしたにんにく、ほんだしを入れて混ぜながらさらによくつぶす。ブロッコリーを入れて全体を和え、粗熱が取れるまで置いておく。

• 3

  マヨネーズ、マスタード。黒胡椒を入れてよく混ぜたら完成。

ポイント

レンジで加熱した食材の水分はしっかりきるのがコツ。

作ってみた！

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