柚子胡椒揚げ鶏のおろしポン酢かけ【少ない油で揚げずに♪】

材料（1～2人分）

• 鶏もも肉
  1枚(300～350ｇ)
• 大根
  3cm
• 大葉
  3枚
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• A
  醤油、酒
  各大さじ1/2
• A
  にんにく
  チューブ小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/8
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は分厚い部分に切り込みを入れ平らにしポリ袋に入れA 柚子胡椒小さじ1、醤油、酒各大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩小さじ1/8を入れてよく揉みこむ。

  
• 2

  大根は皮を剥いてすりおろし軽く水気を絞る。 大葉は千切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ強めの中火で熱し片栗粉をまぶした鶏肉を皮面から焼く。 焼き目が付いたら裏返し中火にし火を通す。

  
• 4

  取り出し食べやすい大きさに切る。 器に盛り大根おろし、大葉を乗せポン酢をかける。

  

ポイント

調味料は手でしっかりと揉みこんでください♪ 皮面から焼いてしっかりと焼き目を付けるのがポイントです♪

作ってみた！

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