お弁当やおつまみに☆ゆずこしょう風味のささみフライ

• 20分

材料4人分

• 鶏ささみ肉
  4本
• 塩こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1（12ｇ）
• A
  ゆずこしょう
  5ｇ
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ2
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉
  40ｇ
• オリーブオイル
  大さじ4

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は縦半分に切り込みを入れて開き、長さを1/3に切って両面に軽く塩こしょうをふる。

• 2

  ポリ袋に鶏ささみ肉、A マヨネーズ大さじ1（12ｇ）、ゆずこしょう5ｇを入れて揉み込み、小麦粉（薄力粉）を加えて軽く揉む。

• 3

  鶏ささみ肉を1きれずつ広げ、溶き卵→パン粉をつける。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をカリッと焼く。

ポイント

・鶏ささみ肉の厚みを半分に切り開くことで火通りが良くなります。

作ってみた！

質問