主菜
漬けたらワンパンで完成！しっとり柔らか鶏むねチャーシュー
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉でもしっとり柔らか♪ 鶏むねチャーシューレシピ。 鶏むね肉は強火で加熱すると硬くなるので 弱火でじっくりと火を通します。 そのポイントだけを抑えるだけで しっとり柔らかく仕上がります(*'ω'*) 使う食材は鶏むね肉だけなので 節約したいときにもおすすめです♪
材料2人分
- 鶏むね肉小さめ2枚
- A水75ml
- A醤油50ml
- A酒、みりん、はちみつ各大さじ2
- Aにんにく、しょうが各チューブ小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
仕上げに粗挽き黒胡椒をかけるとアクセントが出て美味しくなります♪ 残ったたれはお好みの濃さまで煮詰めかけてもOK♪ 鶏むね肉は大きめ1枚でも。火の通りをしっかり確認してからお召し上がりください♪
- 1
ポリ袋に鶏むね肉、A 水75ml、醤油50ml、酒、みりん、はちみつ各大さじ2、にんにく、しょうが各チューブ小さじ1を入れて1時間漬け込む。
- 2
フライパンにごま油を引き中火で熱し鶏肉だけを取り出し並べ両面2～3分ずつ焼く。
- 3
残りのたれを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
- 4
食べやすい大きさに切る。
レシピID
451717
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。