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冬に食べたい身体温まる ふわふわ卵うどんレシピ(*^-^*) 鶏肉の旨みと白ネギの シャキシャキ食感と香りが染み出たおつゆに 卵を加えたかきたまうどん♪ とろみをつけたおつゆに卵をゆっくり加えるのが 卵をふわふわに仕上げるポイントです!
溶き卵はとろみをつけた後、沸騰させてから入れるのがふわふわに仕上げるポイントです♪ 仕上げの刻みネギはお好みで♪ 白ネギはシャキシャキとした食感が残るくらいで、くたくたにしたい人は鶏もも肉と一緒に炒めてからAを加えてください♪
鶏もも肉は一口サイズに切る。 白ネギは薄切りにする。 卵は溶いておく。
手鍋に分量外のサラダ油を薄く引いて中火に熱し鶏もも肉を炒める。
強めの中火にし溶き卵をゆっくりと加え火が通ったらサッと混ぜる。
冷凍うどんは記載通りに解凍し器に盛り4をかける。
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Natsu
料理家
1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。