主食
鶏肉とネギのふわふわ卵うどん【優しいお味。冬に温まる♪】
投稿日2023/01/23
更新日2023/01/23
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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冬に食べたい身体温まる ふわふわ卵うどんレシピ(*^-^*) 鶏肉の旨みと白ネギの シャキシャキ食感と香りが染み出たおつゆに 卵を加えたかきたまうどん♪ とろみをつけたおつゆに卵をゆっくり加えるのが 卵をふわふわに仕上げるポイントです！
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- 白ネギ1本(白い部分)
- 冷凍うどん2玉
- 卵2個
- A水500ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aしょうがチューブ5cm
- B片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
溶き卵はとろみをつけた後、沸騰させてから入れるのがふわふわに仕上げるポイントです♪ 仕上げの刻みネギはお好みで♪ 白ネギはシャキシャキとした食感が残るくらいで、くたくたにしたい人は鶏もも肉と一緒に炒めてからAを加えてください♪
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切る。 白ネギは薄切りにする。 卵は溶いておく。
- 2
手鍋に分量外のサラダ油を薄く引いて中火に熱し鶏もも肉を炒める。
- 3
白ネギ、A 水500ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、しょうがチューブ5cmを加えひと煮立ちさせたら溶いたB 片栗粉、水各大さじ1を加えとろみをつける。
- 4
強めの中火にし溶き卵をゆっくりと加え火が通ったらサッと混ぜる。
- 5
冷凍うどんは記載通りに解凍し器に盛り4をかける。
レシピID
452914
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。