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    • 公開日2017/03/14
    • 更新日2017/03/14

    ホワイトデーは彼と一緒に「二人で作る平日パパッと夕ごはん」

    今年のホワイトデーは平日です。お返しのプレゼントは週末に貰うとして♡ 当日はパパッとできるごはんを二人で作って素敵なホワイトデーにしませんか? 前日に漬け込んでおけば、当日は焼くだけのローストポークと、刻んで、和えて、のせるの3ステップでできるサラダをご紹介します。

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    ホワイトデーは彼と一緒に「二人で作る平日パパッと夕ごはん」

     

    ホワイトデーはパパッと作れる!ごちそうごはんを!

    今年のホワイトデーは平日です。ゆっくり過ごすのは週末まで持ち越すことにして、ホワイトデーの当日はパパッとできる夕ごはんを二人で作って、素敵なホワイトデーにしませんか? 今回は、前日に漬け込んでおけば、当日焼くだけのローストポークと、刻んで、和えて、のせるの3ステップでできるチコリーサラダをご紹介します。

     

    りんごでやわらか!ローストポーク

     

    材料

    豚肩ロース …500g
    りんご …1/2個
    ローズマリー …1枝
    タイム …1枝
    にんにく …1片
    ペコロス …6個
    オリーブオイル …大さじ2
    塩こしょう …適量

     

    作り方

     

    【前日夜】ステップ1:あなた

    豚肩ロースに塩こしょうをすり込み、形が崩れないようにタコ糸を巻きつける。ローズマリー、タイムの葉をすり込み、枝はタコ糸に刺しておく。

     

    【前日夜】ステップ2:彼

    ジッパー付き保存袋に、1とりんごのすりおろしを入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

     

    ステップ3:あなた

    豚肉は調理する30分~1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し、つけだれを拭き取る。にんにくは薄切りにする。

     

    ステップ4:彼

    ホーロー鍋にオリーブオイルを熱し、弱めの中火にしてにんにくを加える。香りが出たらペコロス、豚肉を入れ、蓋をして1分半焼き色をつける。豚肉の各面を同様に1分半ずつ焼き、全面に焼き色をつける。にんにくが焦げてきたら豚肉の上に乗せておく。

     

    ステップ5:彼

    弱火にして豚肉の広い面を5分焼き、裏返してさらに5分焼く。金串を刺して透明な汁が出てきたら焼き上がり。蓋をしてそのまま10分ほど置いてねかせる。鍋から豚肉を取り出し、スライスして盛り付ける。
    ※火が通っていなければ再度鍋に戻し、火が通るまで蓋をしながら弱火で焼いてください。

     

    ポイント

    ステップ3まで終わったら、彼がお肉を焼いている間に、チコリーサラダを作ってしまいましょう♪ 豚肉の厚さや火加減によって火の通りが変わるので、豚肉の状態を一緒に見ながら進めていくといいですよ♪

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    チコリーのおもてなしサラダ

     

    材料

    チコリー …1個
    紫たまねぎ …1/4個
    アボカド …1/2個
    ミニトマト …5個
    ミックスナッツ …ひとつまみ
    ★ツナ缶 …1缶
    ★レモン汁…大さじ1
    ★エキストラバージンオリーブオイル …大さじ2
    ★塩こしょう …適量

     

    作り方

     

    ステップ1:あなた

    チコリーはていねいに1枚ずつ葉をはがす。紫玉ねぎ、アボカド、ミニトマトを角切りにする。ミックスナッツは粗めに刻んでおく。

     

    ステップ2:あなた

    ツナ缶の水気を切り、★を合わせて1と混ぜる。

     

    ステップ3:あなた

    3をチコリーにのせ、ミックスナッツをのせて、できあがり!

     

    ポイント

    時間があれば、ナッツを乾煎りすると香ばしくて、おいしくなります。

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    平日ホワイトデーに二人で作る夕ごはんはいかがでしたか? 二人で手分けすれば、平日でも意外と豪華なごちそうができます♪ 作る過程も楽しみながら、たまには一緒にキッチンに立ってみるのはいかがでしょうか。

     

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    このコラムを書いたArtist

    榎本 美沙
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    榎本 美沙

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