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スパイスでピリリと辛いジンジャーエールです。新生姜でつくるとほんのりピンクに仕上がります。
子ども向けなどであれば、赤唐辛子、黒こしょうはなしでもOKです。
新生姜を薄切りにする。
鍋に新生姜、はちみつ、水150ccを加え中火にかけ、はちみつが溶けるように混ぜる。
沸騰したら、赤唐辛子、黒こしょうを加え、弱火にしてフツフツと沸いている状態を保って5分程度煮詰める。レモン汁を加え一煮立ちしたら火をとめる。
清潔な保存瓶にいれて保存する。お好みで炭酸水で割ってどうぞ。
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2019/07/05
榎本 美沙
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