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新生姜で!ピリリと辛い自家製ジンジャーエール

10

2018.06.01

分類飲み物

調理時間: 10分

ID294561

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

スパイスでピリリと辛いジンジャーエールです。新生姜でつくるとほんのりピンクに仕上がります。

ジンジャーエール 保存 新生姜 ふたりごはん レモン はちみつ 自家製 ジンジャー 胡椒 生姜 夫婦ごはん ジンジャーエール 唐辛子 シロップ 夫婦料理 ジンジャーシロップ
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材料(作りやすい量)
新生姜 100g
はちみつ 100g
レモン汁 大さじ1
赤唐辛子 1/2本
黒こしょう 5粒
炭酸水 適量
作り方
Point!
子ども向けなどであれば、赤唐辛子、黒こしょうはなしでもOKです。
  1. 新生姜を薄切りにする。
  2. 鍋に新生姜、はちみつ、水150ccを加え中火にかけ、はちみつが溶けるように混ぜる。
  3. 沸騰したら、赤唐辛子、黒こしょうを加え、弱火にしてフツフツと沸いている状態を保って5分程度煮詰める。レモン汁を加え一煮立ちしたら火をとめる。
  4. 清潔な保存瓶にいれて保存する。お好みで炭酸水で割ってどうぞ。
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