主食
くたくた白菜と豆腐のあんかけ丼
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物71.8g
- 脂質4.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質68.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
くたくたに煮込んだ白菜と豆腐のアツアツのあんかけを、白いご飯にかけていただく丼です。 豆腐は手軽に取れる、たんぱく質。 寒い日に、遅くなってしまった晩御飯にもおすすめです！
材料2人分
- ごはん2膳分
- 絹ごし豆腐1丁
- 白菜200g
- だし汁2カップ
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- 水溶き片栗粉補足参照(片栗粉大さじ1を水大さじ2に溶かす)
- 三つ葉(あれば)適量
作り方
- 1
白菜は一口大に切る。三つ葉は3cm程度の長さに切る。
- 2
鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて強火にかける。沸騰したら中火にして、白菜を茎、葉の順に入れて蓋をし、10 分煮る。
- 3
絹ごし豆腐をスプーンなどで加え、蓋をしてさらに5分加熱する。
- 4
水溶き片栗粉を加え混ぜ、1分ほど煮立たせたら、ごはんを盛った丼にかけ、三つ葉を飾る。
