Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

下味冷凍でおいしく手軽に、ローストビーフ

15分

24

ローストビーフの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

材料
作り方
似たレシピ

2018.12.05

分類主菜

調理時間： 15分（冷凍する時間、常温に戻す時間をのぞく）

ID368929

榎本美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

下味を付けながら冷凍しておくことで、お肉に味が入りやすくなり、火にかけるだけで食べられるローストビーフです。
食べる当日は焼くだけなので簡単、クリスマス料理にもおすすめです。

ローストビーフ夫婦料理冷凍ふたりごはん油榎本美沙の季節料理季節料理オイル肉季節の手仕事クリスマス料理もも肉胡椒夫婦ごはんアルミホイルフライパン手軽玉ねぎローストビーフ簡単保存牛肉クリスマス下味冷凍旬にんにく

このレシピをブログで紹介する

材料2人分

	牛もも肉(塊)	500g
	塩	小さじ1/2
	こしょう	適量
A	玉ねぎ(すりおろし)	1/4個分
A	にんにく(すりおろし)	1片分
A	しょうゆ	50ml
A	砂糖	大さじ1と1/2
	オリーブオイル	大さじ1

作り方

Point!

漬け汁につけているため焦げやすいので、弱めの火加減で焼きます。焦げないように様子を見ながら焼いてください。

牛もも肉に塩こしょうをすりこむ。
ジッパー付き保存袋に牛肉、A
玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分、にんにく(すりおろし) 1片分、しょうゆ 50ml、砂糖大さじ1と1/2
を入れて揉み込み、袋の中の空気を抜いて閉じて袋ごと冷凍する。
※冷凍しない場合は30分以上(できれば一晩)漬け込んでも同様にできます。
食べる1日前に、牛肉を袋ごと冷蔵庫に移して解凍し、
焼く1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
※解凍しきれなかった場合は、袋ごと水に漬けると早く解凍されます。
牛肉は袋から出し(漬け汁は捨てないでください)、軽く水気を拭き取る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて弱めの中火で全面1分ずつ焼く。
弱火にして、主に広い面を転がしながら8分加熱する。
焼きあがったら牛肉をアルミホイルで二重に包み、30分ほど休ませる。
フライパンの余分な油を拭き取り、漬け汁を煮たたせ、ソースにする。
牛肉を切り分けて盛り付け、ソースを添える。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) フライパン×卵とじ (9) 玉ねぎ×揚もの (5) にんにく×チゲ (4) ふたりごはん×麺類 (3) もも肉×鶏ハム (3) アルミホイル×魚レシピ (3) オイル×鯖缶 (3) クリスマス×黒こしょう (3) クリスマス料理×鶏肉料理 (3) ローストビーフ×米 (3) 下味冷凍×鶏もも肉 (3) 保存×餃子 (3) 冷凍×黒糖 (3) 夫婦ごはん×餃子 (3) 夫婦料理×鶏肉料理 (3) 季節の手仕事×豆腐 (3) 季節料理×豆腐 (3) 手軽×黒糖 (3) 旬×黒こしょう (3) 榎本美沙の季節料理×酢 (3) 油×＃スローカロリーシュガー　＃適糖生活 (3) 牛肉×鶏むね肉 (3) 肉×チンジャオロース (3) 胡椒×にんにくの芽 (3)

もっと見る

「下味冷凍」に関するレシピ

関連コラム article

クリスマスパーティーも楽チン！下味冷凍で手軽なごちそう肉料理

下味冷凍クリスマスローストビーフクリスマス料理

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents