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    牛乳パックで作る!ひなまつりのケーキ寿司

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    牛乳パックで作る!ひなまつりのケーキ寿司

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    • 投稿日2019/02/25

    • 更新日2019/02/25

    • 調理時間20(セルクルを作る時間をのぞく)

    ひなまつりやお祝いにおすすめな、ケーキ寿司です。 セルクルがなくても牛乳パックで手軽に作れます。

    材料2人分

    • ごはん
      300g
    • 合わせ酢
      適量(合わせ酢の内容は工程参照)
    • 薄焼き卵
      1枚
    • 鯛(刺身用)
      50〜100g
    • 菜の花
      50g
    • 柴漬け(刻んでおく)
      20g

    作り方

    ポイント

    お刺身はお好みのものでOKです。 お刺身の盛り付け方も、巻いてバラのようにするなどお好みでアレンジしてみてください。

    • 〈牛乳パックのセルクルの作り方〉 牛乳パックを開き、長方形の部分を2本切り取る。2本をテープで貼り付けて、直径10cm程度の筒型にしてテープで止める。 こちらで詳しく紹介しています。

      工程写真
    • 1

      炊きたてのごはんに合わせ酢を切るように混ぜて、すし飯にする。 濡らしたふきんをかけておく。 ※合わせ酢 米酢小さじ4、砂糖小さじ2 強、塩小さじ1 弱を合わせたもの 市販のすし酢で代用可

      工程写真
    • 2

      たっぷりの湯を沸かし塩(分量外/ひとつまみ)を加え、菜の花をさっと茹でて氷水で冷やしてから水気を拭き取り、3cm程度の長さに切る。

    • 3

      薄焼き卵は食べやすい長さの細切りにして錦糸卵にする。 ※薄焼き卵の作り方はこちらで紹介しています。 「失敗しない、薄焼き卵の作り方」動画もあります! https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/371536

      工程写真
    • 4

      鯛はそぎ切りにする。

      工程写真
    • 5

      牛乳パックセルクルに大きめに切ったラップを敷きこむ。 すし飯を半量、菜の花、錦糸卵の半量を詰め、残りのすし飯を詰める。

      工程写真
    • 6

      盛り付け皿をセルクルの上に置き、逆さにしてセルクル、ラップを取る。 柴漬け、残りの錦糸卵、鯛を盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    371533

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