Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 具沢山ジャーマンポテト

    具沢山ジャーマンポテト 7分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *ごぼうのチーズポタージュスープ*

    田村 りかさんがレシピを投稿しました!12分前

  3. 白菜とわかめの煮物*無水鍋でお出汁が濃い

    田村 りかさんがレシピを投稿しました!14分前

  4. 1食83円!激安激旨!!『我が家の絶品甘辛つくね』

    1食83円!激安激旨!!『我が家の絶品甘辛つくね』 18分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 厚揚げ豆腐と長ネギの煮物のチーズステーキ【アレンジ】

    鈴木美鈴さんがレシピを投稿しました!20分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

フライパンで焼く、かつおのたたき

10
かつおの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.04.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID372888

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

刺身用のかつおからフライパンで作る、基本のかつおのたたきの作り方です。
初鰹は脂身が少ないので、たたきにして香ばしく、薬味たっぷりで食べることでおいしく食べられます。

かつお みょうが 夫婦料理 ふたりごはん 基本 季節料理 榎本美沙の季節料理 季節の手仕事 刺身 発酵 大葉 生姜 かつお 夫婦ごはん かつおのたたき 榎本美沙 千切り 初鰹 保存 薬味 旬野菜 ポン酢 にんにく 発酵マイスター
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
かつお(できれば皮付き/刺身用/柵) 300g
大葉 5枚
みょうが 1個
しょうが 1片
ひとつまみ
ポン酢 適量
作り方
Point!
かつおはジッパー付き保存袋に入れて冷ますことで水っぽくなるのを防ぎます。 薬味はお好みでにんにくを加えても。
  1. 大葉、みょうがは千切りにする。しょうがは皮をむき、すりおろす。かつおは皮目に塩をふる。
  2. フライパンを強火にかけてあつく熱し、かつおを皮目を下にして入れる。押し付けながら焼き、皮目に焼き目がついたら、身の面も色が変わる程度にさっと焼く。
  3. 余熱で火が入ってしまわないように、すぐにかつおをジッパー付き保存袋に入れ、氷水につけて冷ます。
  4. かつおを1cm幅に切り、薬味と一緒に盛り付ける。
    ポン酢をかけてどうぞ。
3 27
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ
    簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ この特集を読む
  4. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  5. PR staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン
    staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  8. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  9. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×BBQ (6) 生姜×かぶの葉 (4) かつお×魚のおかず (3) かつおのたたき×ポン酢 (3) ふたりごはん×鯛 (3) みょうが×麺つゆ (3) ポン酢×麺類 (3) 保存×黒糖 (3) 初鰹×鰹 (3) 刺身×麺つゆ (3) 千切り×鯵 (3) 基本×鶏もも肉 (3) 大葉×鶏ガラスープの素 (3) 夫婦ごはん×鶏胸肉 (3) 夫婦料理×鶏肉料理 (3) 季節の手仕事×魚 (3) 季節料理×魚 (3) 旬×黒こしょう (3) 旬野菜×鶏肉 (3) 榎本美沙×鶏肉 (3) 榎本美沙の季節料理×魚 (3) 発酵×魚 (3) 発酵マイスター×豆 (3) 薬味×麹 (3)
もっと見る

「かつおのたたき 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは