レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ

副菜

桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ
  • 投稿日2017/09/08

  • 調理時間5

旬の桃の繊細な甘味に、 さわやかバジルが夏色〜** モッツァレラの淡白な味と バゲットと生ハムの塩気が 後引くハーモニー、 白ワインのマリアージュでどうぞ…

材料3人分

  • 1個
  • レモン
    1/2個
  • バゲット
    7〜8cm
  • 1振り
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • モッツアレラチーズ
    1個
  • 粗挽き黒コショウ
    少々
  • exバージンオリーブオイル
    大さじ1
  • バジル
    小さじ1/4
  • 生ハム
    1パック

作り方

ポイント

バゲットはソフトフランスを使うと軽〜い感じに仕上がります。レトロバゲットを使うと時間が経つと硬くなりがちなので、食べる前に焼いて少し冷めたぐらいで食べた方がいいかもしれません。 バジルはドライでも生でもお好みで!

  • 1

    桃は皮をむき食べやすい大きさに角切りにする。レモン水に浸して変色を防いでおき、水気を切って準備する

    工程写真
  • 2

    バゲットに塩を振り、オリーブ油を振りかけて手で全体に揉み込んでからアルミホイルに広げ、オーブントースターで五分ほど焼く。

    工程写真
  • 3

    モッツアレラチーズは小さめに刻み、お皿に桃とバゲットと盛り、粗挽き黒コショウ、exバージンオリーブオイル、バジルを振る。生ハムを丸めて飾る。

    工程写真
レシピID

190399

「ぶり」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

ワインに合うおつまみ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ふじたかな
Artist

ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

「料理家」という働き方 Artist History