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桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ

5

2017.09.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID190399

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

旬の桃の繊細な甘味に、

さわやかバジルが夏色〜**

モッツァレラの淡白な味と

バゲットと生ハムの塩気が

後引くハーモニー、

白ワインのマリアージュでどうぞ…

ワインに合うおつまみ トースター オーブン ハム オイル オリーブ バゲット ぶり オリーブオイル チーズ バジル こしょう レモン ワイン モッツァレラチーズ

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材料3人分
1個
レモン 1/2個
バゲット 7〜8cm
1振り
オリーブオイル 大さじ1
モッツアレラチーズ 1個
粗挽き黒コショウ 少々
exバージンオリーブオイル 大さじ1
バジル 小さじ1/4
生ハム 1パック
作り方
Point!
バゲットはソフトフランスを使うと軽〜い感じに仕上がります。レトロバゲットを使うと時間が経つと硬くなりがちなので、食べる前に焼いて少し冷めたぐらいで食べた方がいいかもしれません。 バジルはドライでも生でもお好みで!
  1. 桃は皮をむき食べやすい大きさに角切りにする。レモン水に浸して変色を防いでおき、水気を切って準備する
  2. バゲットに塩を振り、オリーブ油を振りかけて手で全体に揉み込んでからアルミホイルに広げ、オーブントースターで五分ほど焼く。
  3. モッツアレラチーズは小さめに刻み、お皿に桃とバゲットと盛り、粗挽き黒コショウ、exバージンオリーブオイル、バジルを振る。生ハムを丸めて飾る。
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