ザクザクチョコくるみ☆時短豆乳スコーン♪

材料2人分

• A
  薄力粉
  100g
• A
  グラニュー糖
  大さじ1と1/2
• A
  ベーキングパウダー
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 無塩バター
  20g
• 豆乳
  50cc
• くるみ
  30g
• チョコレート
  30g

作り方

• 下準備
  くるみを鍋で素焼きして粗めに砕く。チョコレートを粗く刻む。オーブンを180度に余熱しておく。

• 1

  フードプロセッサーに材料A 薄力粉100g、グラニュー糖大さじ1と1/2、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩ひとつまみを入れて3秒回す。無塩バターを加えて10〜15秒バターの形が消えて無くなるまで回す。

  
• 2

  ボールにうつし、豆乳を加えてフォークで押さえつけるように粉と水分を合わせる。ひとまとめになったらくるみとチョコを加える。

  
• 3

  打ち粉をした台の上にあけ、棒で伸ばし、2〜3回折り込んで、1,5〜2cmの厚さに伸ばす。

  
• 4

  包丁で三角に切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べて、表面に豆乳を薄く塗る。180度のオーブンで10分焼く。

  
• 5

  出来上がり!

  

ポイント

・豆乳の代わりに牛乳でもできます。 ・チョコやくるみは袋に入れて綿棒で叩くいて潰したら、早いです。 ・シナモンやオールスパイスなどを一つまみ入れるとアメリカンな風味がさらにプラス！

作ってみた！

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