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ツナきのこ【レモン風味&和風だし味】1度に2種~簡単作り置き

10
野菜のおかずの
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2019.04.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID374605

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

キノコとツナ1缶で
1度で2種、またはそれ以上美味しい!
副菜が手早く完成~☆
ツナ缶まるごと使ってエコ&旨み増量です♪
アレンジも自由自在!
そのまま食べてもお弁当にも、
パスタやオムレツの具にしたり
すぐに使えて便利です!

野菜のおかず 梅雨 きのこ しめじ にんにく レモン パセリ 和風 中華 胡椒 チーズ 出汁 フライパン しいたけ トッピング 簡単 スープ ごま油 味醂

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材料4人分
きのこ(しめじ、えのき、椎茸など) だいたい500g
ツナ缶 1個
A
白ワイン、パセリのみじん切り 大さじ1
A
レモン汁 小さじ1
B
みりん、白だし 小さじ1
B
醤油 小さじ1/2
粉チーズ、粗びき黒コショウ 適量
作り方
Point!
*きのこは水分を飛ばして旨味を凝縮したいので、強めの中火で蓋をせずに焼き付ける感じで炒めるのがポイントです! ・今回はレモン風味&和風だし味にしましたが、その他にも組み合わせ無限大です! *ナムル…ごま油と塩におろしにんにく *梅味…練梅とみりん *ゆずぽん味…ポン酢と柚子胡椒 *中華風…鶏がらスープの素と花椒とごま油 などなど、お好みに合わせておうちにあるものでおためしください。
  1. きのこは食べやすい大きさにそれぞれに割いたり切ったりする。
  2. フライパンにツナ缶を油ごと入れて中火にかけ、きのこ(しめじ、えのき、椎茸など)を加えて、焼きながらツナを全体に絡めていく。
  3. きのこの量が半分以下になって焦げ付くくらいまで炒める。
  4. 半量をバットに取り分け、B

    みりん、白だし 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    を加えてからめる。フライパンの半量にはA

    白ワイン、パセリのみじん切り 大さじ1、レモン汁 小さじ1

    を加えてさっと混ぜ合わせたらできあがり。
    *味を変えるときはここで取り分けてアレンジしてください。
  5. レモン風味には粉チーズ、粗びき黒コショウをトッピングしています。
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