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    ツナきのこ【レモン風味&和風だし味】1度に2種~簡単作り置き

    副菜

    ツナきのこ【レモン風味&和風だし味】1度に2種~簡単作り置き

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    • 投稿日2019/04/11

    • 調理時間10

    キノコとツナ1缶で 1度で2種、またはそれ以上美味しい! 副菜が手早く完成~☆ ツナ缶まるごと使ってエコ&旨み増量です♪ アレンジも自由自在! そのまま食べてもお弁当にも、 パスタやオムレツの具にしたり すぐに使えて便利です!

    材料4人分

    • きのこ(しめじ、えのき、椎茸など)
      だいたい500g
    • ツナ缶
      1個
    • A
      白ワイン、パセリのみじん切り
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • B
      みりん、白だし
      小さじ1
    • B
      醤油
      小さじ1/2
    • 粉チーズ、粗びき黒コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    *きのこは水分を飛ばして旨味を凝縮したいので、強めの中火で蓋をせずに焼き付ける感じで炒めるのがポイントです! ・今回はレモン風味&和風だし味にしましたが、その他にも組み合わせ無限大です! *ナムル…ごま油と塩におろしにんにく *梅味…練梅とみりん *ゆずぽん味…ポン酢と柚子胡椒 *中華風…鶏がらスープの素と花椒とごま油 などなど、お好みに合わせておうちにあるものでおためしください。

    • きのこは食べやすい大きさにそれぞれに割いたり切ったりする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにツナ缶を油ごと入れて中火にかけ、きのこ(しめじ、えのき、椎茸など)を加えて、焼きながらツナを全体に絡めていく。

      工程写真
    • 2

      きのこの量が半分以下になって焦げ付くくらいまで炒める。

      工程写真
    • 3

      半量をバットに取り分け、B みりん、白だし小さじ1、醤油小さじ1/2を加えてからめる。フライパンの半量にはA 白ワイン、パセリのみじん切り大さじ1、レモン汁小さじ1を加えてさっと混ぜ合わせたらできあがり。 *味を変えるときはここで取り分けてアレンジしてください。

      工程写真
    • 4

      レモン風味には粉チーズ、粗びき黒コショウをトッピングしています。

      工程写真
    レシピID

    374605

    「きのこ」の基礎

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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