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2019.05.16
分類主菜
調理時間： 20分
ID375685
レモンのさわやかな酸味と香りが
食欲をそそります！
ほっと落ち着く和風の味付けに
レモンのビタミンCで
疲労回復や日焼け対策にも◎
ダイエット中の方に特におススメの鶏ささみは
低カロリー高タンパク質で、
おまけに低価格！
揚げ物にすると
味の絡みも良くなって食べやすく
子供ウケもいい南蛮漬けです。。
| 鶏ささみ肉 | 300g(4本ぐらい) | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 人参 | 1／4本 | |
| ピーマン | 1個 | |
| レモンの薄切り | 9枚 | |
| きび砂糖 | 小さじ2 | |
|
A
|
水 | 大さじ4 |
|
A
|
白だし、きび砂糖 | 各大さじ2 |
|
A
|
米酢 | 大さじ1 |
|
A
|
レモン汁 | 小さじ1 |
|
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
|
A
|
鷹の爪 | 1本(種を取って輪切りにしたもの) |
| 小麦粉 | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
|
B
|
塩コショウ、ジンジャーパウダー | ひとふり |
|
B
|
酒 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
塩コショウ、ジンジャーパウダー ひとふり、酒 大さじ1
をふりかてもみこみ、ビニール袋に入れて小麦粉を最初に入れてまぶし、その後、片栗粉を加えて更に全体にまふす。
水 大さじ4、白だし、きび砂糖 各大さじ2、米酢 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩 小さじ1/2、鷹の爪 1本
を混ぜ合わせて砂糖を溶かし、平たいバットなどに入れて野菜の1/3を並べ入れて準備しておく。
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