レシピサイトNadia
    主菜

    赤の手羽先☆

    • 投稿日2019/11/26

    • 更新日2019/11/26

    • 調理時間15

    お気に入り

    57

    ビールが!白ごはんが!すすみます〜♪ 揚げてケチャップ&コチュジャンソースと絡めて出来上がり! 旨そう☆な見た目にテンションあがりますー!

    材料2人分

    • 手羽先
      250g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 揚げ油
      適量
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      酒、みりん
      各大さじ2

    作り方

    ポイント

    手羽先の細い部分は水と生姜と酒で煮たてて灰汁を取ったら良い出汁のスープが取れます。

    • 手羽先の細い部分はキッチンバサミで切り取り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 1

      180度の揚げ油でこんがりキツネ色に両面返しながら揚げる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにA ケチャップ大さじ1、コチュジャン小さじ1、酒、みりん各大さじ2を入れて弱火で10秒ほど温めたら手羽を入れてからめる。

      工程写真
    • 3

      出来上がり!

      工程写真
    レシピID

    383023

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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