揚げない！簡単ヤンニョムチキン＊ビールに合う～♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  1㎝(チューブ)
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• C
  酒
  1/3カップ
• C
  ケチャップ
  大さじ2
• C
  砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン、酢
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• ごま
  小さじ１

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は8等分に切ってA 酒大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、おろしにんにく1㎝とポリ袋に入れて揉みこみ、下あじをつける。

  
• 1

  下味をつけた鶏肉のポリ袋にB 片栗粉大さじ2、ごま油大さじ1を加えて全体になじませたら、中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて皮目を下にしてフタをして3～4分焼く。

  
• 2

  全体を返しながら、こんがりきつね色になるまでフタをして3～4分焼く。C 酒1/3カップ、ケチャップ大さじ2、砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン、酢各小さじ1を一緒に合わせ調味料を作っておく。

  
• 3

  全体に焦げ目がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、C 酒1/3カップ、ケチャップ大さじ2、砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン、酢各小さじ1を加えて全体に煮からめ、ごまをふってできあがり。

  

ポイント

＊鶏を焼く時は、油が跳ねやすいので蓋をしながら焼いて下さい。

作ってみた！

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