とろける旨さ～♪ナスの甘味噌和風ピザ＊

材料2人分

• ナス
  1本
• ピザクラスト
  1枚
• 赤味噌、みりん
  各小さじ2
• ピザ用チーズ
  50g
• マヨネーズ
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・ナスはヘタを落とし、半分に切ってから皮に斜めに薄く切込みを入れて、縦に5㎜薄さにスライスする。 ・オーブンを200度に予熱する。

• 1

  耐熱平皿にキッチンペーパーを敷き、ナスを重ならないように並べ、オリーブオイルを表面に塗ってラップをせずに電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  赤味噌、みりんをよく混ぜ合わせてピザクラストに塗り、ピザ用チーズを広げてナスを並べマヨネーズを絞り、オリーブオイルを外側に回しかける。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた天板に置き、200度のオーブンで10分ほど焼く。七味唐辛子をお好みで。。。

ポイント

＊赤味噌がコクがあって味醂となじみやすくておススメです！

作ってみた！

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