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    副菜

    簡単♪ペペロンパンプキン*甘み凝縮カボチャが旨い!

    • 投稿日2020/08/27

    • 更新日2020/08/27

    • 調理時間3

    お気に入り

    350

    シンプルなかぼちゃの旨みがジワル。 キャラメライズしたかぼちゃの甘み、 おこげの苦みとニンニクのコク、 パルメザンチーズのうま味と塩気 いろんな素材のシンプルな融合が楽しい おつまみにも副菜にも!

    材料4人分

    • かぼちゃ
      1/4玉
    • ひとつまみ
    • オリーブ油
      大さじ1
    • ニンニク
      1片
    • 鷹の爪
      1本
    • パルメザンチーズ
      適量
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    *時短したい時は、電子レンジでかぼちゃを2分ほど加熱してから焼いてもOKです。

    • ・かぼちゃは皮の硬いところは取り除き、1㎝幅に切る。 ・ニンニクは薄切り ・鷹の爪は種を取り除き輪切り。

    • 1

      フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れてかぼちゃを並べ、塩をふってフタをし、弱火にかける。

      工程写真
    • 2

      3~4分加熱してかぼちゃが透き通ってきたら裏返し、両面がこんがり焼けるまで5~6分ほど焼く。

      工程写真
    • 3

      お皿にとり、パルメザンチーズ、粗びき黒コショウをふりかける。

      工程写真
    レシピID

    397370

    質問

    作ってみた!

    • あれつくろっと☆
      あれつくろっと☆

      2020/08/29 09:18

      ペペロンチーノは、かぼちゃの意外な食べ方で、献立の中に一品あると嬉しい。ピリ辛とかぼちゃやの甘味がとても合いますね。

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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