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    主菜

    ヤンニョム豚こまボール

    • 投稿日2023/12/07

    • 更新日2023/12/07

    • 調理時間20

    コスパ良しの豚こま肉を パパっと丸めて作る豚こまボールはボリューム感もアップで 歯ごたえもあってジューシー♪ 絡んだヤンニョムダレとの相性もバッチリ! 家族が喜ぶこと間違いなしです。 味の素を下味に使って、 肉団子のようなうま味のある豚こまボールは 病みつきになりますよ!

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • A
      おろしにんにく
      3㎝チューブ
    • A
      味の素
      4振り
    • A
      大さじ2
    • A
      こしょう
      少々
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      大さじ3
    • B
      コチュジャン、しょうゆ、片栗粉
      各小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *豚コマぼーるを焼く時はあまり触りすぎず、まわりに焼き目がついて形が固まるまで, 2~3回返して焼いてください。

    • 1

      豚こま切れ肉に下味A おろしにんにく3㎝チューブ、味の素4振り、酒大さじ2、こしょう少々をふりかけて全体になじませ、ゴルフボール大に丸める。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、豚こまボールを並べ中火で表面を焼く。 *焼き面が固まるまで、動かさずに焦げ目が付いたら返してながら表面を焼く。

    • 3

      焦げ目が全体についてボウル状に固まったら、フライパンに出てきた余分な油や焦げをキッチンペーパーでふき取り、フタをして弱火にして中心まで火を通す。

    • 4

      調味料B ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ3、コチュジャン、しょうゆ、片栗粉各小さじ1を容器に合わせてよく混ぜ合わせておく。

    • 5

      豚こまボールに火が通ったら調味料を加えて全体に絡めてお皿にとる。

    レシピID

    469793

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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