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    はんぺんと大根の味噌汁

    • 投稿日2024/01/12

    • 更新日2024/01/12

    • 調理時間15

    ふわふわはんぺんに 味噌が浸み込んでほっこりあったまる~♪ 大根との食感の対比も楽しい味噌汁です。 おせちでチラリと余ったはんぺんにも おすすめの活用レシピです!

    材料3人分

    • 大根
      3㎝
    • はんぺん
      1/2枚
    • 刻んだ菜っ葉
      大さじ1と1/2
    • 味噌
      大さじ2
    • 昆布
      5㎝
    • 600ml
    • いりこ
      5∼6匹(小)

    作り方

    ポイント

    *カブの葉はきざんでそのまま使ってもクセがなく使いやすいのでおススメですが、ネギや小松菜など、緑のもので代用ください。♪

    • ・大根は5㎜厚さのいちょう切りにする。 ・はんぺんはひと口大にちぎる。 ・刻んだ菜っ葉)カブの葉を刻む。

    • 1

      鍋に水、昆布、いりこを入れて中火にかけ、煮立ったら大根、はんぺんを加え、弱めの火加減で10分ほどコトコト煮る。

    • 2

      大根に火が通ったら、刻んだ菜っ葉を加え、味噌を加えてできあがり。

    レシピID

    475181

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    ふじたかな
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    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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