ほうれん草苦手な人にもおすすめ! ほんのりチーズが香る ほうれん草の甘みが引き立つポタージュ 鉄分補給にもいいですね♪
・沸騰させないように弱火で熱してください。
鍋にサラダ油、玉ねぎを加えてなじませて弱目の中火にかけ、フタをして蒸し炒めにする。 (焦がさないように時々底から混ぜる)
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、バター、小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒める。
ほうれん草、水を加えて混ぜ合わせながら3分ほど煮る。
牛乳、粉チーズ、顆粒コンソメを加え、 弱火で沸騰直前まで加熱して火を止め、 塩こしょうで調味する。
お皿にそそぎ、粉チーズをお好みでふりかける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。