鶏ももアクアパッツア【包丁使わずできる！ワンパン】

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• ミニトマト
  1パック
• 玉ねぎ
  1/4個
• 舞茸
  1株
• オリーブオイル
  大さじ2
• ハーブソルト
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は半分に切って、皮の付いていない面にハーブソルト（小さじ1）をふりかけて少々置いておく。

  
• 1

  ・ミニトマトは洗ってヘタを取る。 ・玉ねぎはスライサーで薄切りにする。 ・舞茸は小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをなじませ、鶏もも肉を皮目を下にして並べて中火にかける。

  
• 3

  皮に焦げ目が付いてきたらひっくり返し、野菜をすべて加え、ハーブソルト（小さじ1）をふりかける。

  
• 4

  フタをして弱めの中火で15分ほど蒸し煮にする。

  
• 5

  塩コショウで味を整えて3分ほど水分を加熱して煮詰める。

  
• 6

  お皿に盛り付け、ハーブソルトを鶏の上にひとつまみのせる。

  

ポイント

＊塩こしょうとドライハーブ、フレッシュハーブなどおうちにあるもので代用できます。 ＊緑の野菜を添えたい場合は、最後に加えると彩り良く仕上がります。（火の通りの早い野菜に限る）

作ってみた！

質問