ガーリックの香りが食欲をそそる! もやしと卵だけで めっちゃウマなスープです😋 もやしたっぷりだから 意外と食べ応えあるし、 卵でたんぱく質もとれます!
*もやしはサッと炒めると余分な水分が飛んで、うま味凝縮!! *節約におすすめのこちらのスープ!豆苗で作ってもイイかもです🍀🍀🍀
・鍋に水、昆布を入れて弱めの火加減で煮始める。 ・もやしは洗ってザルにあげ、水切りしておく。
フライパンにサラダ油、ニンニクを弱火で少々炒め、香りが立ったらもやしを加えてザっと炒める。
出汁の鍋に炒めたもやしを加えて中火で煮立て、アクを取り除き、コンソメを加えて溶かし、塩、しょうゆで味を整える。
卵を小鉢に割り入れてざっと溶きほぐし、鍋に回し入れて火を止める。
お皿に注ぎ、粗びき黒こしょう、フライドオニオン、万能ねぎの小口切りにしてのせる。
478014
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。