冷めても美味しい！カリッとフライドポテト

• 20分

材料4人分

• じゃがいも
  3～4個
• ハーブソルト
  小さじ1(なければ塩こしょう（小さじ1/2）)
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて斜めに細乱切りにする。

  
• 1

  ポリ袋にじゃがいもを入れ、ハーブソルト、片栗粉を加えてふりふりして全体にまぶす。

  
• 2

  鍋に揚げ油をいれ、じゃがいもをならべて中火にかける。

  
• 3

  時々返しながら全面こんがり揚げる。

  

ポイント

＊じゃがいもの表面のでんぷんは、洗い落とさなくても片栗粉でコーティングするので気になりませんよ♪ ＊片栗粉でコーティングすると、カリッとした仕上がりで中はホクホクの仕上がりに！ ＊コールドスタートの揚げ方で安心！冷たい温度から徐々に温度が上がるので、お芋の甘みも増して美味しくなります。 ＊ハーブソルトはＳ＆Ｂのマジックソルトをつかいました。なければ塩こしょうでも美味しくできます。

作ってみた！

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