春休みランチにも!【ねぎま焼き鳥丼】

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2
• 太ネギ（白い部分）
  1本分
• サラダ油
  小さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ2(3倍濃縮)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  水
  100ml
• 卵黄
  2個
• ご飯
  2膳

作り方

• 下準備
  ・太ネギ（白い部分）は3〜4cmの長さに切る。 ・鶏もも肉は3〜4cm角に切る。

• 1

  フライパンにサラダ油をなじませ、太ネギ、鶏もも肉を並べて、塩をふり、フタをして中火で3〜4分蒸し焼きにする。

• 2

  こんがり焼き目がついたら裏返し、反対の面も2〜３分焼く。

• 3

  合わせ調味料A 麺つゆ大さじ2、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1/2、水100mlを合わせておき、お肉に火が通ったら加える。

• 4

  とろみがついて照りが出たら火からおろし、ご飯と器に盛り付ける。上に卵黄を乗せる。

ポイント

＊卵黄を取り除いた後の卵白2個分に卵一個と砂糖、白だしを加えて混ぜ合わせ、卵焼きにして使うと、サンドイッチやお弁当にも使えて便利です〜。お試しください。

作ってみた！

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