パパっとワンパン【豚キムチヂミ】

材料3人分

• 豚ひき肉
  150g
• ジャガイモ
  200g(2~3個）
• 冷凍ほうれん草
  100g
• キムチ
  50g
• モッツァレラシュレッドチーズ
  50g
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ジャガイモは皮をむき、芽などを取り除き、千切り器で千切りにする。 （包丁の場合はできるだけ細くしてくださいね。）

• 1

  フライパンに豚ひき肉、冷凍ほうれん草、キムチ、モッツァレラシュレッドチーズ、ジャガイモを加えて片栗粉をふりかけ、全体を均一になるまでよく混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに平らに広げてゴマを振り、フタをして弱目の中火にかけ、10分程度そのまま蒸し焼きにする。

• 3

  裏返し、さらに3〜4分焼く。

• 4

  ごま油をまわしかけて表面がカリッとするまで両面焼く。

ポイント

＊こちらのレシピはピーラーと千切りスライサーを使うと、包丁まな板なしでも作れるレシピです。 ＊豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉や合いびき肉でもお作りいただけます。挽き肉から余分な脂が出た場合は、キッチンペーパーでふき取って作ってください。

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