アレンジ無限大!基本の紅茶パウンドケーキ

50

2020.11.21

分類デザート

調理時間: 50分(材料を常温に戻す時間、粗熱を取る時間は除く。)

ID 401786

料理家・教室主宰 山本由里子

簡単レシピにプラスひと手間!毎日の料理に楽しさを☆

自宅にある材料で、簡単に美味しく作れるパウンドケーキです。分量も覚えやすいので日々の食卓にお役立てください!

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材料6人分
無塩バター 100g
きび砂糖 100g(上白糖可)
卵(Mサイズ) 2個
薄力小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
紅茶葉 40g程度(ティーパック2個分)
作り方
Point!
オレンジピール、ナッツ類やりんご、加熱したサツマイモ等、合計100g程度の副材料を混ぜ合わせるとよりリッチに仕上がります。
お気に入りのマイパウンドケーキを見つけてみてください☆
  1. ・紅茶葉はフードプロセッサーにかける
    ・無塩バターと卵(Mサイズ)は常温に戻す
    ・卵(Mサイズ)を割りほぐす
    ・薄力小麦粉とベーキングパウダーをあわせふるう
    ・オーブンを180度に予熱する
    ・パウンドケーキ形にクッキングシートを敷く ※パウンドケーキ型は22×9×6を使用
  2. 常温に戻した無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 1にきび砂糖を入れハンドミキサーで混ぜる。常温に戻しよく溶いた卵(Mサイズ)を数回に分け入れ、都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
  4. ふるった薄力小麦粉とベーキングパウダー、紅茶葉を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。生地を型に入れて表面をならす。
  5. 180度にあたためたオーブンで35分焼成し、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取りラップを掛け、切り分ける。
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