アレンジ無限大！基本の紅茶パウンドケーキ

材料6人分

• 無塩バター
  100g
• きび砂糖
  100g(上白糖可)
• 卵（Mサイズ）
  2個
• 薄力小麦粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 紅茶葉
  4g程度(ティーパック2個分)

作り方

• 下準備
  ・紅茶葉はフードプロセッサーにかける ・無塩バターと卵（Mサイズ）は常温に戻す ・卵（Mサイズ）を割りほぐす ・薄力小麦粉とベーキングパウダーをあわせふるう ・オーブンを180度に予熱する ・パウンドケーキ形にクッキングシートを敷く　※パウンドケーキ型は22×9×6を使用

• 1

  常温に戻した無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

• 2

  １にきび砂糖を入れハンドミキサーで混ぜる。常温に戻しよく溶いた卵（Mサイズ）を数回に分け入れ、都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

• 3

  ふるった薄力小麦粉とベーキングパウダー、紅茶葉を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。生地を型に入れて表面をならす。

• 4

  180度にあたためたオーブンで35分焼成し、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取りラップを掛け、切り分ける。

ポイント

オレンジピール、ナッツ類やりんご、加熱したサツマイモ等、合計100g程度の副材料を混ぜ合わせるとよりリッチに仕上がります。 お気に入りのマイパウンドケーキを見つけてみてください☆

作ってみた！

質問