2020.07.29
分類副菜
調理時間: 30分
ID 395772
自家製のツナの作り方です。通常のツナはマグロかカツオで作ることが多いですが、ハマチで作ってみました。
ハマチは火を通しても適度に柔らかいため、しっとりとしたツナを作ることができます。
ハマチ | 250g | |
塩 | 7g | |
A
|
ホワイトペッパー | 10粒(ホール) |
A
|
ローリエ | 2枚 |
A
|
タイム | 4本 |
A
|
鷹の爪 | 1本 |
A
|
にんにく | 2欠片 |
A
|
オリーブオイル | 150ml |
ホワイトペッパー 10粒、ローリエ 2枚、タイム 4本、鷹の爪 1本、にんにく 2欠片、オリーブオイル 150ml
を入れて、できるだけ空気抜きながらジッパーを締める。つくメモ
<つくメモって?>
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