ベーコンとかぼちゃのクリームソースパスタ

・ベーコンは短冊切りにする。 ・かぼちゃは種を取り出し、包丁でヘタを切り、短冊切りにする。 ・玉ねぎは皮を剥き、包丁でヘタを切り、半分に切った後、薄切りにする。 ・にんにくは皮を剥き、包丁で根を切り、薄切りにする。 ・パセリは茎を取り除き、葉の部分をみじん切りにする。

冷めたフライパンにベーコンとにんにく、オリーブオイルを入れ、弱火でじっくり加熱する。

にんにくがきつね色になってきたら、玉ねぎを入れて、しんなりするまで弱火で炒める。

かぼちゃと牛乳を入れ、かぼちゃに火が通るまで弱火で煮立たせる。

白だしを入れて、味を整える。

鍋に水を張り、強火でお湯を沸かし、パスタを茹でる。 ※水に対して1%の塩を入れると、美味しくパスタを茹でられます。

パスタが茹で上がったらお湯を切り、ソースの入ったフライパンにパスタを入れて、ソースとよく絡める。 お皿にパスタを盛り付け、パセリ、粉チーズをあしらう。