主菜
さっぱりサラダ感覚！豚ロースのソテー ハニーバルサミコソース
投稿日2024/07/18
更新日2024/07/18
調理時間10分
ヘルシーでジューシーな豚ロースの旨味と、 シャキシャキの玉ねぎの香り、 甘酸っぱいハニーバルサミコが 最高に合う一皿。 サラダ感覚のステーキをぜひご賞味あれ👨🍳
材料2人分
- 豚ロース200g(ステーキ用)
- 塩2g
- ブラックペッパー適量
- オリーブオイル適量
- 玉ねぎ20g
- 赤玉ねぎ20g
- バルサミコ酢大さじ2
- はちみつ小さじ2
- イタリアンパセリ適量
- レモン適量
作り方
ポイント
*玉ねぎを水に晒しておいて、よく水気を切ってあげることで、玉ねぎの辛味を抜くことができます。 *赤玉ねぎを入れることで、色味が豊かになるのでオススメです👨🍳
- 準
玉ねぎと赤玉ねぎは薄切りにし、水に5分程度浸けてから水気をしっかり切っておく。
- 1
豚ロースの両面に塩とブラックペッパーをふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めてから、豚ロースを2分程度焼いたら、ひっくり返し、 1〜2分程度焼いて取り出す。
- 3
- 4
豚ロースをスライスしてから器に盛り、玉ねぎをのせて、【工程3】のソースをかける。お好みでレモンとイタリアンパセリをあしらう。
レシピID
486881
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- Artist
大家 輝
料理家
日々の食卓がもっと楽しくなるように、さまざまな形の食を提供している料理家です。旬の野菜から料理を考えたり、少し手間はかかるけど自家製でつくられる料理をご紹介しています。 「いろんな食材の使い方を知りたい。」 「いろんな料理を自分で挑戦してみたい。」といった方にとって、楽しくて参考になるようなレシピをアップしていきます。 【得意料理】 イタリア料理が得意ですが、白米にも合うように和のテイストを少し入れるように心がけています。 【経歴】 大阪の中之島にあるイタリアンレストランカフェで副料理長を勤めて、その後ケータリングと食のセレクトショップカフェのお店を創立。現在、料理家としてフードプロデュースなどの活動しています。
