さっぱりサラダ感覚！豚ロースのソテー ハニーバルサミコソース

材料2人分

• 豚ロース
  200g(ステーキ用)
• 塩
  2g
• ブラックペッパー
  適量
• オリーブオイル
  適量
• 玉ねぎ
  20g
• 赤玉ねぎ
  20g
• バルサミコ酢
  大さじ2
• はちみつ
  小さじ2
• イタリアンパセリ
  適量
• レモン
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎと赤玉ねぎは薄切りにし、水に5分程度浸けてから水気をしっかり切っておく。

• 1

  豚ロースの両面に塩とブラックペッパーをふる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めてから、豚ロースを2分程度焼いたら、ひっくり返し、 1〜2分程度焼いて取り出す。

• 3

  バルサミコ酢とはちみつを入れ、さっと煮詰めてとろみをつける。

• 4

  豚ロースをスライスしてから器に盛り、玉ねぎをのせて、【工程3】のソースをかける。お好みでレモンとイタリアンパセリをあしらう。

ポイント

*玉ねぎを水に晒しておいて、よく水気を切ってあげることで、玉ねぎの辛味を抜くことができます。 *赤玉ねぎを入れることで、色味が豊かになるのでオススメです👨‍🍳

作ってみた！

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