簡単サクホロおいしすぎ♪食べて健康!!薬膳クッキー
投稿日2020/07/18
更新日2020/07/18
調理時間5分(作業時間)
フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単レシピに薬膳効果もプラス♪食べて健康に！！ 松の実は中国では「仙人の食」と呼ばれ、滋養強壮や老化防止によいといわれています。 また、五香粉はシナモン、クローブ、サンショウ、フェンネル、スターアニス、チンピなどを合わせたもので、体を温め血行をよくしてくれます。
材料（直径6cmが12枚程度）
- A強力粉100g
- A薄力粉40g
- Aアーモンドプードル30g
- 無塩バター100ｇ
- グラニュー糖60g
- 五香粉小さじ1
- 松の実適量
作り方
ポイント
冷たいバターを使うのがコツ！ カットした生地はすぐに焼きましょう。 クッキーの焼き上がりはひとまわりサイズが大きくなります。
- 準
それぞれの材料をはかる。A 強力粉100g、薄力粉40g、アーモンドプードル30gはふるって合わせておく。無塩バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
- 1
フードプロセッサーにA 強力粉100g、薄力粉40g、アーモンドプードル30g、無塩バター、グラニュー糖、五香粉を入れ、大きな一つの塊になるまで攪拌する。≪1分もかかりません≫ 生地をひとまとめにし、直径5cmほどの棒状にしてラップに包み、冷凍庫に30分入れる。
- 2
オーブンを180度で予熱する。生地を厚さ1cmにカットし、松の実を飾り、オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで18分焼く。
- 3
焼き上がったら天板のまま網の上において冷ます。≪焼きたてはほろほろなので冷めてからフライ返しですくってお皿に盛りましょう≫
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様