2020年の中秋の名月は10月1日〇さつまいものお月見団子

15

2020.09.23

分類デザート

調理時間: 15分

ID398928

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

中秋の名月は秋の収穫に感謝する意味合いがあります。
別名は「芋名月」といい、さつまいもを練りこんだお団子を月に見立ててみました♪
ふわっふわのお団子にきな粉やあんこ、みたらし団子のたれ(工程2参照)をかけて食べてもおいしいです♡
お味噌汁に入れてもすごくおいしいです。
月を眺めていただきましょう!

団子 両手鍋 ヘルシー デザート 白玉粉 簡単 お月見団子 さつまいも お月見 簡単デザート みたらし 和菓子

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材料(約30個分)
さつまいも 約300g(約1本分)
白玉粉 100g
90~100ml
A
醤油 小さじ2
A
きび砂糖 大さじ3
A
大さじ2
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
作り方
Point!
余った団子は冷凍できます。
使う前に冷蔵庫で解凍してください。
  1. さつまいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、水にさらす。鍋に湯をわかし、さつまいもが柔らかくなるまでゆでる。水けをきり、熱いうちに裏ごしかマッシャーで潰して冷ます。
  2. 白玉粉とさつまいもと水を耳たぶのやわらかさになるまでこねる。≪水の量は調整してください≫
    こねた生地を直径2cmに丸めて、沸騰した湯に入れてゆでる。浮き上がってきたら、さらに2分ゆで、冷水または氷水で冷やし、水けをきったら団子は完成。
  3. <みたらし団子のたれの作り方>別の鍋にA

    醤油 小さじ2、きび砂糖 大さじ3、水 大さじ2

    とよく溶いたB

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を入れて弱火で混ぜる。混ざったら中火にしてヘラで手早くよく混ぜる。ぷつぷつと大きな泡がでてとろっとしたら火を止め、しばらく混ぜる。最後にもう一度弱火でさっと混ぜる。
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