さつまいものごま団子風

材料4人分（12個分）

• さつまいも
  中1本(皮をむいて正味300g)
• 片栗粉
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ4〜
• ごま(白・黒)
  各大さじ3
• 小麦粉
  大さじ2
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  小麦粉に水大さじ4を加えて混ぜ、水溶き小麦粉を作る。

• 1

  さつまいもを2cm角に切り、水に5分ほどさらして、水気を切り、耐熱皿に入れラップをかけ、電子レンジ600W5分、一度混ぜてさらに2分加熱する。

  
• 2

  さつまいもを潰し、片栗粉、砂糖、牛乳を少しずつ入れてゴムベラで混ぜ、まとまるくらいになるまで牛乳を足す。

  
• 3

  12等分にして丸め、下準備の水溶き小麦粉をつけ、ごま(白・黒)をまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を1cmほど入れて熱し、3を入れ、転がしながら揚げる。

  

ポイント

・電子レンジから取り出すときはやけどに注意してください。 ・よりモチッとさせたい場合は片栗粉と牛乳の量を増やします。牛乳は入れすぎるとベタベタになるので、少しずつ入れて様子を見てくださいね。 ・ごまは写真のように白と黒をミックスさせても、どちらかでもおいしくできますよ。

作ってみた！

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