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    【じゃこキャベツ】春キャベツを絶品ドレで

    • 投稿日2021/01/11

    • 更新日2024/03/24

    • 調理時間10

    大葉の香りとごま油でカリカリにしたちりめんじゃこでキャベツがいっぱい食べられるじゃこキャベツ😃 ビタミンとカルシウムもたっぷり✨ 玉ねぎドレッシングも簡単に作れますよ♪ 2024.03.24材料工程見直しました。

    材料2人分

    • 春キャベツ
      200g
    • 大葉
      5枚
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      醤油、酢
      各大さじ1と1/2
    • A
      きび砂糖
      小さじ2
    • A
      サラダ油
      大さじ1
    • ちりめんじゃこ
      20g
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ※ちりめんじゃこは焦げないように弱めの中火で炒めてください。 ※玉ねぎの辛味が苦手な方はドレッシングにしてしばらく冷蔵庫に入れておくと辛味が抜けます。

    • 1

      ・春キャベツは軸を切り離して薄切りにし、葉は千切りにする。 ・大葉は千切りにする。 ・春キャベツと大葉は3分ほど水にさらして水けを切る。 ・玉ねぎはすりおろす。

    • 2

      ボウルにおろし玉ねぎとA 醤油、酢各大さじ1と1/2、きび砂糖小さじ2、サラダ油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて弱めの中火で熱し、ちりめんじゃこがカリカリになるまで炒める。

      工程写真
    • 4

      器に春キャベツと大葉を盛り、ちりめんじゃことドレッシングをかける。

      工程写真
    レシピID

    404535

    質問

    作ってみた!

    • シャンディ
      シャンディ

      2021/01/26 19:39

      初めて玉ねぎドレッシングを自分で作りました。美味しいですね♫大葉としらすとキャベツがマッチしてどれだけでも食べれそうな美味しさでした🤗また作りますね♪

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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