【冷凍作り置き】キャベツたっぷり！明太子チーズお好み焼き
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/15
調理時間30分(2枚分)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
・キャベツが甘くて香ばしい。明太子とチーズのお好み焼きです。ソースなしで十分においしい。お作り置き（冷蔵・冷凍）可能で、彩りもよくお弁当の1品にも使えます。 フードロス削減を目指す「Kuradashi（クラダシ」の無着色明太子を使いました！傷が付いてしまったり、豊作で大量に余ったりした豪華な「訳あり食材」を扱われています。作った方は、手間ひまかけて育てた大切な食べ物。美味しく、まだ食べられるのに捨てられる可能性のある商品がたくさんあること。子供達にも食の大切さを伝えていきたいなと思い使わせてもらいました。
材料2人分（2枚分）
- 明太子80g
- キャベツ300g(６枚程度)
- にんじん20g
- 天かす大さじ2
- ピザ用チーズ適量
- A小麦粉200g
- Aたまご1個
- A水150ml
- Aだしの素少々
- サラダ油大さじ1
- 青のり適量
作り方
ポイント
【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
キャベツは千切り、にんじんは細切りする。明太子は切れ目を入れ、中身を取り出しておく。
- 1
ボウルにA 小麦粉200g、たまご1個、水150ml、だしの素少々を入れ混ぜる。
- 2
キャベツ、にんじん、天かすを加え混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、半分量入れ、上に明太子をのせる。
- 4
フライパン側の生地に焼き色がついたら裏返す。蓋をして蒸し焼きする。
- 5
火が通れば明太子側の面にピザ用チーズをのせ、とけるまで蓋する。最後に青のりをかける。
- 6
冷凍する場合、食べるサイズに切り、ラップで包む。
- 7
食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。
- 8
お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。