【冷凍作り置き】キャベツたっぷり！明太子チーズお好み焼き

材料2人分（2枚分）

• 明太子
  80g
• キャベツ
  300g(６枚程度)
• にんじん
  20g
• 天かす
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• A
  小麦粉
  200g
• A
  たまご
  1個
• A
  水
  150ml
• A
  だしの素
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは千切り、にんじんは細切りする。明太子は切れ目を入れ、中身を取り出しておく。

  
• 1

  ボウルにA 小麦粉200g、たまご1個、水150ml、だしの素少々を入れ混ぜる。

  
• 2

  キャベツ、にんじん、天かすを加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、半分量入れ、上に明太子をのせる。

  
• 4

  フライパン側の生地に焼き色がついたら裏返す。蓋をして蒸し焼きする。

  
• 5

  火が通れば明太子側の面にピザ用チーズをのせ、とけるまで蓋する。最後に青のりをかける。

  
• 6

  冷凍する場合、食べるサイズに切り、ラップで包む。

  
• 7

  食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。

  
• 8

  お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。

ポイント

【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ

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