青じそとごまたっぷり!ふわっふわ♪鶏ひき肉と豆腐のつくね

15

2021.03.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 409682

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

青じそとごまがたっぷり入ったつくね♪
お豆腐を入れているので、ふんわり柔らかく、そしてヘルシー!
かさ増し効果でお腹も大満足です。
仕上げに甘辛照りたれを絡め、ご飯やお酒がとっても進みます。
お弁当にもおすすめです♡

    材料(直径4cm小判形15個分)
    A
    鶏ひき肉(もも) 200g
    A
    木綿豆腐 150g
    A
    長ねぎ 1/2本
    A
    大葉(青じそ) 5枚
    A
    白いりごま 大さじ1
    A
    しょうがのしぼり汁 小さじ1/4
    A
    醤油 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    B
    きび砂糖、醤油、みりん、酒 各大さじ1
    すだちやレモン お好みで
    作り方
    Point!
    ※丸める時に手に水をつけると成型しやすいです。

    ※木綿豆腐の水切りは手でしぼるだけでOKです。混ぜ合わせるので細かく崩れても問題ありません。
    1. 木綿豆腐の水けを手でしぼる。
      長ねぎ、大葉(青じそ)はみじん切りにする。
    2. ボウルにA

      鶏ひき肉(もも) 200g、木綿豆腐 150g、長ねぎ 1/2本、大葉(青じそ) 5枚、白いりごま 大さじ1、しょうがのしぼり汁 小さじ1/4、醤油 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を入れて混ぜ合わせ、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。
    3. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、つくねを小判形に丸めながら並べる。
      並べ終わったら中火にし、パチパチと音がしてきたら3分ずつ両面を焼く。
    4. B

      きび砂糖、醤油、みりん、酒 各大さじ1

      を加えて照りが出るまで煮詰めて、つくねに絡める。
    5. 器に盛り、お好みですだちやレモンをしぼる。
    5 290
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「つくね 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。