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ごはんがすすむ！牛肉と里芋の韓国風甘辛煮

Name: ごはんがすすむ！牛肉と里芋の韓国風甘辛煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 牛肉炒め
Ingredients: 牛切り落とし肉 150g; 里芋 2個; ニラ 3本; キムチ 50g; サラダ油 大さじ1/2; 水 100ml; 酒、きび砂糖 各大さじ1; 醤油 大さじ1と1/3; ごま油 少々

10分

2022.01.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 429622

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

牛肉の旨味と里芋のほくほく食感と甘味を楽しめる韓国風甘辛煮♪
キムチが入っているのでコクが増しておいしいですよ！

材料

2人分

	牛切り落とし肉	150g
	里芋	2個(250g)
	ニラ	3本
	キムチ	50g
	サラダ油	大さじ1/2
A	水	100ml
A	酒、きび砂糖	各大さじ1
A	醤油	大さじ1と1/3
	ごま油	少々

作り方

ポイント

※牛こま切れ肉や、薄切り肉でも作れます。

■里芋は皮をむき、1cm幅に切り、ボウルに入れて塩小さじ1(分量外)を加えてよくもみこみ、水で洗って水けをきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで4分加熱する。《600Wは3分30秒》
■ニラは4cm幅に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れて塩、胡椒少々（分量外）をして炒める。色が変わってきたら里芋とキムチを加えて炒める。
油が回ったら、A
水 100ml、酒、きび砂糖各大さじ1、醤油大さじ1と1/3
を加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
蓋を取り、ニラを加えてさっと炒めたら、ごま油を回しかけてざっと混ぜる。