ごはんがすすむ!牛肉と里芋の韓国風甘辛煮

10

2022.01.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 429622

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

牛肉の旨味と里芋のほくほく食感と甘味を楽しめる韓国風甘辛煮♪
キムチが入っているのでコクが増しておいしいですよ!

    材料

    2人分
    牛切り落とし肉 150g
    里芋 2個(250g)
    ニラ 3本
    キムチ 50g
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    100ml
    A
    酒、きび砂糖 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ1と1/3
    ごま油 少々

    作り方

    ポイント

    ※牛こま切れ肉や、薄切り肉でも作れます。
    1. ■里芋は皮をむき、1cm幅に切り、ボウルに入れて塩小さじ1(分量外)を加えてよくもみこみ、水で洗って水けをきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで4分加熱する。《600Wは3分30秒》
      ■ニラは4cm幅に切る。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れて塩、胡椒少々(分量外)をして炒める。色が変わってきたら里芋とキムチを加えて炒める。
    3. 油が回ったら、A

      水 100ml、酒、きび砂糖 各大さじ1、醤油 大さじ1と1/3

      を加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
    4. 蓋を取り、ニラを加えてさっと炒めたら、ごま油を回しかけてざっと混ぜる。
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