豚肉と長芋の甘辛炒め【簡単！ほっくり♪】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 長芋
  200g
• しめじ
  50g
• 小ねぎ
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• 酒、きび砂糖、醤油
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ・長芋は皮をむき、ペーパータオルを敷いたまな板で5mm厚さの輪切りにする。 ・しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 ・小ねぎは小口切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて塩、胡椒各少々（分量外）をして色が変わるまで炒める。

  
• 2

  長芋を加えて炒め、半透明になってきたら、しめじを加えてさっと炒める。

  
• 3

  酒、きび砂糖、醤油を加えて炒めながら汁けを飛ばす。

  
• 4

  器に盛り、小ねぎを散らす。

  

ポイント

※豚こま肉の場合は少しサラダ油を追加してください。

作ってみた！

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