【オクラのねぎ塩和え】3分副菜、腸活に

材料2人分

• オクラ
  8本
• A
  長ねぎ
  5cm分
• A
  ごま油、いりごま
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  きび砂糖
  少々
• A
  おろしにんにく
  少々

作り方

• 1

  オクラは茎の先端を少し切り落としてガクを削り取り、塩小さじ1（分量外）をふって板ずりしたら、塩を洗い流す。 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。 ざるに上げて冷ましてから斜めに2〜3等分する。

  
• 2

  長ねぎはみじん切りにする。

• 3

  ボウルにA 長ねぎ5cm分、ごま油、いりごま各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、きび砂糖少々、おろしにんにく少々を入れて混ぜたら、オクラを加えて和える。

  

ポイント

※倍量で作る場合は平らな耐熱容器を使うと加熱ムラが少ないです。

作ってみた！

質問