副菜

きゅうりとオクラ《やみつき♡旨塩中華サラダ》

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  • エネルギー110kcal
  • 炭水化物10.0g
  • 脂質7.5g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質8.0g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩麹と柚子胡椒とごま油で作る、最高に美味しいドレッシング♪手が止まらない、やみつきになるサラダです♪

材料2人分

  • きゅうり
    2本
  • オクラ
    5本
  • A
    塩こうじ
    大さじ1
  • A
    ごま油、酢
    各大さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    柚子胡椒
    小さじ1/3
  • A
    白いりごま
    大さじ2

作り方

  • 1

    ・きゅうりは、ビニール袋に入れ、めん棒で叩いて、一口大にする。塩小さじ1/2で、塩もみし、さっと洗ったら、しっかり拭く。 ・オクラは、がくとへたをとり、2分ゆで、冷水にとる。斜めに2~3等分にきる。

    きゅうりとオクラ《やみつき♡旨塩中華サラダ》の工程1
  • 2

    ボウルにA 塩こうじ大さじ1、ごま油、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/3、白いりごま大さじ2を入れ、混ぜ合わせたら、①を和える

    きゅうりとオクラ《やみつき♡旨塩中華サラダ》の工程2

ポイント

■野菜の水分は、しっかり切ってください。

作ってみた!

  • まゆの
    まゆの

    2025/08/27 20:45

    こむぎさん、るるあ୨୧さんの真似っ子(☆∀☆)キラーン! 塩麹に柚子胡椒で中華サラダなんて、気になるじゃなーい💭👀✨ いい塩梅の塩味とピリピリっと柚子胡椒❣️ゴマの風味も効いて、とても美味しい😆👍✨オクラと、たたききゅうりに 味が良く絡むねぇ♪♪ ポリポリいくらでも食べられちゃう( *´艸`)💕💕 こむぎさん、るるあ୨୧さん♥ 美味しさ共有、ありがとうございます🙏✨
    まゆのの作ってみた!投稿(きゅうりとオクラ《やみつき♡旨塩中華サラダ》)
  • るるあ ୨୧˙˳⋆
    るるあ ୨୧˙˳⋆

    2025/08/18 08:53

    夏休みの課題もありますしとても美味しそうだったので作ってみました! 塩こうじが入っているので、少し浅漬けの様な味になっていて、とても美味しかったです😋 柚子胡椒も爽やかでしたー! 弟も一緒に食べたのですが、おいしいーとたくさん食べていました! mikanaさん、素敵なレシピありがとうございます!
    るるあ ୨୧˙˳⋆の作ってみた!投稿(きゅうりとオクラ《やみつき♡旨塩中華サラダ》)
  • こむぎ
    こむぎ

    2025/07/28 20:36

    オクラはあまり得意じゃないんですが、この塩麹と柚子胡椒、ごま油、お酢の和え衣がとっても美味しくて、オクラのネバネバがまといついてまとめてくれます😄💓これ、好き❤️ たたききゅうりが、きゅうりの皮が硬くて思ったように割れてくれなくて、粗めに包丁でも切りました💦雨が少ないからかなぁ きゅうりの硬さがちょっと気になりましたが、お味はめちゃくちゃ美味しかったです🎶 これはまたすぐ食べたくなります😄✨ 塩麹好きさん、柚子胡椒好きさんにはたまらないですよ😄💓 mikanaさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨💐
    こむぎの作ってみた!投稿(きゅうりとオクラ《やみつき♡旨塩中華サラダ》)

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