カロリーオフ！お麩でヘルシー和風バーグ

A.お麩をチャック袋に入れて綿棒などで叩いて細かくし、（フードプロセッサーで細かくしてもいいです）チキンスープに漬ける。 B.ひじきは水で戻す。戻ったら粗めのみじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りにし、油（分量外）でしんなりするまで炒め、冷ましておく。 大根はすりおろし、水気を切る。

鶏、豚ひき肉に塩を入れよく練り、卵、下準備A.Bと1の炒めた玉ねぎを加えよく混ぜ合わせる。 4等分し、丸めて空気を抜き、形を整える。

フライパンに油を敷き、2のハンバーグ種を焼く。 皿にのせ、しそ、大根おろし、かぼす、梅肉、わさびなど好みのものをトッピングし、ポン酢をかける。