主食
りんごと柿のクリームチーズあんフレンチトースト
投稿日2016/11/17
更新日2016/11/17
調理時間20分(フレンチ液に浸してる時間は除きます)
旬のりんごと柿をソテーしたのをのせてオープンサンドにしました。あんこにはクリームチーズを混ぜて洋風仕様に。 フルーツ、チーズの酸味にあんこがマッチ！じゅんわりフレンチトーストにのせて冬の朝食にいかがですか。
材料2人分
- フランスパン4切れ(5cm厚)
- つぶあん(あずき)100g
- クリームチーズ40g
- A卵2個
- A牛乳50ml
- A砂糖小さじ1/2
- りんご1/2個
- 柿1/2個
- ココナッツオイル又はバター大さじ1
- バター10g
- クルミ3g
- チャービル適宜
作り方
ポイント
フルーツはフレッシュなままよりも、ちょっと焼いたほうがフレンチトーストとの一体感がでます。 あんこはクリームチーズと合わせることでさっぱりしたおいしさになります。余ったのは後付けしたり、パンに塗って食べてください。
- 準
卵、牛乳、砂糖でフレンチ液を作り、5cm厚に切ったフランスパンを浸しておく。 つぶあんとクリームチーズを混ぜ合わせる。 クルミは大き目のみじん切りにする。
- 1
りんごは5mmくらいにスライスし、柿は櫛形に切る。フライパンにココナッツオイル又はバターを熱し、それぞれソテーする。焼きあがったら取り出す。
- 2
1の空いたフライパンにバターを熱し、フレンチ液に浸したフランスパンをこんがり両面焼き目がつくまで焼く。
- 3
2を皿に盛り、クリームチーズあんを塗り、1のりんごと柿をのせ、クルミをトッピング。チャービルを添える。
レシピID
144474
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- Artist
moka
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ
