アボカドと牛肉の甘辛炒め

材料2人分

• 牛薄切り肉
  250g
• アボカド
  1個
• セロリ
  1本
• ココナッツオイル
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• 唐辛子（輪切り）
  適宜
• 塩
  適宜
• 胡椒
  適宜

作り方

• 1

  セロリを3mmくらいの斜め薄切りにします。幅が広い部分は半分の長さに切ります。 アボカドは縦に4等分にしたのを2cmくらいに切ります。 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒で下味をつける。

  
• 2

  フライパンにココナッツオイルを入れ、セロリ、アボカド、唐辛子(輪切り)を軽く炒める。牛肉も加えて半分くらい色が変わってきたら、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１を加えて水分がなくなるまで炒める。

  

ポイント

ココナッツオイルで炒めるのがポイントです。ココナッツオイルの香りがメインの3つの食材とバランスよく合います。

作ってみた！

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