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アボカドと牛肉の甘辛炒め

15
炒めものの
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2017.05.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID161724

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

アボカド、牛肉、セロリをココナッツオイルで炒めています。ココナッツオイルの香りと甘辛い牛肉、アボカドのまろやかさが相性抜群なんです!セロリのシャキシャキ食感がアクセントになっておかずに、おつまみに最適です。

炒めもの おつまみ ココナッツ セロリ 牛肉 牛肉薄切り 唐辛子 おかず 簡単 美肌・美容 アボカド

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材料2人分
牛薄切り肉 250g
アボカド 1個
セロリ 1本
ココナッツオイル 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
唐辛子(輪切り) 適宜
適宜
胡椒 適宜
作り方
Point!
ココナッツオイルで炒めるのがポイントです。ココナッツオイルの香りがメインの3つの食材とバランスよく合います。
  1. セロリを3mmくらいの斜め薄切りにします。幅が広い部分は半分の長さに切ります。
    アボカドは縦に4等分にしたのを2cmくらいに切ります。
    牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒で下味をつける。
  2. フライパンにココナッツオイルを入れ、セロリ、アボカド、唐辛子(輪切り)を軽く炒める。牛肉も加えて半分くらい色が変わってきたら、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加えて水分がなくなるまで炒める。
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