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    アボカドと牛肉の甘辛炒め

    アボカドと牛肉の甘辛炒め
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    • 投稿日2017/05/28

    • 更新日2017/05/28

    • 調理時間15分

    アボカド、牛肉、セロリをココナッツオイルで炒めています。ココナッツオイルの香りと甘辛い牛肉、アボカドのまろやかさが相性抜群なんです！セロリのシャキシャキ食感がアクセントになっておかずに、おつまみに最適です。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      250g
    • アボカド
      1個
    • セロリ
      1本
    • ココナッツオイル
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ１
    • A
      みりん
      大さじ１
    • 唐辛子（輪切り）
      適宜
    • 塩
      適宜
    • 胡椒
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ココナッツオイルで炒めるのがポイントです。ココナッツオイルの香りがメインの3つの食材とバランスよく合います。

    • 1

      セロリを3mmくらいの斜め薄切りにします。幅が広い部分は半分の長さに切ります。 アボカドは縦に4等分にしたのを2cmくらいに切ります。 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒で下味をつける。

      アボカドと牛肉の甘辛炒めの工程1
    • 2

      フライパンにココナッツオイルを入れ、セロリ、アボカド、唐辛子(輪切り)を軽く炒める。牛肉も加えて半分くらい色が変わってきたら、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１を加えて水分がなくなるまで炒める。

      アボカドと牛肉の甘辛炒めの工程2
    レシピID

    161724

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    moka
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    moka

    フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ

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