おうちで本格!レーズンバターサンド

20

2017.12.12

分類デザート

調理時間: 20分

ID 219551

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

人気のレーズンサンドをおうちで再現!
ホワイトチョコレートのコクがおいしいなめらか食感のレーズンサンドです。
バターとメレンゲ、ホワイトチョコにラムレーズンを合わせたら口どけのいいレーズンバタークリームのできあがり。
ちょっと厚めのクッキーにサンドしておうちで楽しいカフェタイムを♪

    材料

    (15個分(直径3.5cmのクッキー))
    バター 75g
    ホワイトチョコレート 45g
    ラム酒漬けレーズン 20g
    卵白 1個分
    グラニュー糖 大さじ2
    クッキー(市販品) 30個

    作り方

    ポイント

    メレンゲをしっかり泡立ててから混ぜるのがポイント。ゆるいとサンドしにくくなります。
    1. ボウルにバターを入れ、クリーム状にする。
    2. 耐熱容器にホワイトチョコレートを入れ、500Wのレンジで1分加熱し溶かす。
      ラム酒漬けレーズンは半分に切る。
    3. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。ツノがたちつやがでるまで混ぜメレンゲを作る。
    4. 1にホワイトチョコレート、ラム酒漬けレーズンを入れて混ぜ、そこに3のメレンゲも加えてよく混ぜる。
    5. クッキー(市販品)に8gずつサンドする。
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