おうちで本格！レーズンバターサンド

• 20分

材料（15個分（直径3.5ｃｍのクッキー））

• バター
  ７５ｇ
• ホワイトチョコレート
  ４５g
• ラム酒漬けレーズン
  ２０ｇ
• 卵白
  1個分
• グラニュー糖
  大さじ２
• クッキー（市販品）
  30個

作り方

• 1

  ボウルにバターを入れ、クリーム状にする。

  
• 2

  耐熱容器にホワイトチョコレートを入れ、500Wのレンジで1分加熱し溶かす。 ラム酒漬けレーズンは半分に切る。

  
• 3

  ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。ツノがたちつやがでるまで混ぜメレンゲを作る。

  
• 4

  1にホワイトチョコレート、ラム酒漬けレーズンを入れて混ぜ、そこに3のメレンゲも加えてよく混ぜる。

  
• 5

  クッキー(市販品)に8gずつサンドする。

  

ポイント

メレンゲをしっかり泡立ててから混ぜるのがポイント。ゆるいとサンドしにくくなります。

作ってみた！

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